臺南市政府觀光旅遊局行政服務網

為促進各界瞭解及營造高齡友善飲食環境，衛生福利部國民健康署委託財團法人食品工業發展研究所辦理旨揭課程，課程主題名稱為「高齡友善飲食服務及質地調整飲食課程」，依基礎與進階分為4類課程，摘述如下：

• 基礎課程：分為概念篇、實務篇及專業人員班。

1. 概念篇（線上數位課程）及實務篇（實體課程）之培訓對象為有意願參與之一般民眾，特別是廚師、餐飲業者、社區據點及高齡產業從業人員，以及食品、營養、餐飲相關科系師生。
2. 專業人員班：為實體課程，報名人員資格及優先錄取順位：各地方政府與業務相關人員、大專院校食品營養餐飲相關科系講師、其他營養師及廚師等，主辦單位保留擇定參訓人員之權利。

• 進階課程：為種子師資班，屬實體課程，限由取得112年「高齡友善飲食環境營造-專業人員」培訓證書者參加。

如有課程相關疑問，可洽財團法人食品工業發展研究所03-5223191分機731陳小姐、或分機305王小姐。